Ẩm thực Mỹ – Nét độc đáo trong nền ẩm thực của xứ cờ hoa

Nhắc đến ẩm thực Mỹ chắc chắn đa số chúng ta sẽ nghĩ ngay đến những món ăn nhanh vô cùng tiện lợi. Đây cũng là một nét độc đáo trong nền văn hóa của quốc gia đa sắc tộc này. Nếu như bạn đang có nhu cầu tìm hiểu về văn hóa cũng như các món ăn nổi tiếng của đất nước này thì hãy theo dõi bài viết về ẩm thực nước Mỹ ngay sau đây.

Đặc điểm chung của ẩm thực Mỹ

Lối sống của người Mỹ khá phóng khoáng và thoải mái nên trong các mối quan hệ, sinh hoạt hàng ngày hoặc thậm chí cách ăn uống của họ cũng vô cùng đơn giản. Điều này chúng ta có thể nhận thấy được dễ dàng thông quan việc Mỹ là đất nước của các món ăn nhanh như hotdog, pizza, sandwich, hamburger, khoai tây chiên,…

Xem thêm: Trang Phục Truyền Thống Của Mỹ – Văn Hóa Trong Cách Ăn Mặc

Mỹ là quốc gia đa chủng tộc do có sự nhập cư từ nhiều nơi trên thế giới nên nền văn hóa Mỹ về ẩm thực cũng bị ảnh hưởng một phần tạo nên sự đặc trưng riêng. Sự đa dạng bắt nguồn từ nhiều nhóm người khác nhau như những gia đình người Mỹ gốc Á mang sắc thái ẩm thực giống với Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan,… Còn những người gốc Phi lại mang hơi hướng ẩm thực của các quốc gia như Jamaica, Cộng hòa Nam Phi, Nigeria, Algeria,…

Bên cạnh đó, ẩm thực Mỹ còn thể hiện qua thói quen ăn uống như:

• Bữa sáng: Người Mỹ không quá đề cao tầm quan trọng của bữa sáng như các nước Châu Á. Do đó, họ chỉ sử dụng bữa sáng bằng những chiếc bánh mì quết bơ, cà phê, nước ép hoa quả hoặc thậm chí vì sự bận rộn mà họ bỏ luôn bữa sáng. Vào cuối tuần, người Mỹ sẽ làm bữa sáng thịnh soạn bao gồm bánh mì nướng, trứng rán, sữa hoặc nước ép trái cây.
• Bữa trưa: Thời gian nghỉ trưa của những người làm công sở không có nhiều nên họ thường lựa chọn đồ ăn nhanh. Món ăn thường được dùng nhiều nhất vào buổi trưa của người Mỹ là sandwich vì nó vừa tiết kiệm thời gian mà cũng tiết kiệm được chi phí.

• Bữa tối: Đối với những nước phương Đông, họ hạn chế ăn buổi tối vì cho rằng khó tiêu hóa thì ẩm thực Mỹ lại chú trọng đến bữa tối. Sau một ngày dài thì bữa tối giúp người Mỹ bổ sung năng lượng. Do đó, họ tổ chức thịnh soạn gồm có các món khai vị, món chính, món tráng miệng và nước uống.

Món ăn phổ biến trong ẩm thực Mỹ

Tacos

Đây là món ăn có nguồn gốc ở Mexico nhưng lại vô cùng phổ biến ở Mỹ. Có thể coi Tacos như một dạng sandwich của Mexico. Vỏ bên ngoài của món ăn này thường được làm bằng ngô nghiền nát, khi ăn sẽ kèm theo nhân thịt, các loại rau xanh, kem chua, quả bơ, ớt ngâm dấm,… Tacos có nhiều hình dạng và loại nhân khác nhau nhưng đặc điểm chung của nó là cay.

Apple pie

Apple pie còn được gọi là bánh táo nướng, nó được du nhập vào Hoa Kỳ từ những người Anh. Nguồn gốc chính thức của apple pie là bánh Tart của Châu Âu. Trải qua quá trình phát triển thì hiện nay bánh táo nướng đã trở thành món bánh truyền thống trong ẩm thực Mỹ.

Burritos

Burritos có câu chuyện bắt nguồn từ một người bán thức ăn dạo trong giai đoạn cách mạng Mexico. Để giữ cho thức ăn được nóng thì người này đã nghĩ ra cách dùng bánh ngô để gói phần nhân, sau đó dùng một lớp giấy để gói bên ngoài.

Món ăn này được thực khách ưa chuộng và đặt tên gọi là burrito – có nghĩa “con lừa nhỏ” theo tiếng Tây Ban Nha. Sở dĩ có tên gọi này vì phần bột dư ở góc bánh trông như tai lừa và xe bán bánh do một con lừa kéo.

Điều thú vị là sau khi du nhập nền ẩm thực Mỹ thì burrito lại được ưa chuộng ở Mỹ hơn Mexico. Phần nhân burrito làm từ thịt gà, bò hoặc heo. Phần vỏ bánh được làm từ bột ngô Tortilla, có màu xanh, vàng hoặc đỏ. Vỏ bánh được hấp hoặc nướng sơ cho có độ mềm để gói nhân phía trong.

Macaroni

Đây là một loại nui tròn, ngắn được làm từ bột mì có nguồn gốc ở Trung Quốc, chúng được nấu chín và ăn cùng với phô mai trong vòng 500 năm qua ở nước Ý. Đến thế kỷ 18, món ăn này trở nên phổ biến ở khắp Châu Âu với nhiều dạng khác nhau.

Người Anh đã mang món ăn này tới Bắc Mĩ trong quá trình đi tìm thuộc địa của mình. Từ những năm 1800, các cuốn sách ẩm thực Mỹ đã ghi lại thực đơn của nhiều phiên bản Macaroni cùng phô mai.

Theo John Mariani – tác giả cuốn từ điển ăn uống của Mỹ đã ghi lại rằng Macaroni xuất hiện phổ biến ở Mỹ từ thế kỷ 19. Tổng thống đời thứ 3 của Mỹ – Thomas Jefferson cũng đã từng chiêu đãi món ăn này trong một bữa tiệc năm 1802 tại nhà trắng.

Hamburger

Hamburger là món ăn nhanh có sức ảnh hưởng lớn trong nền ẩm thực Mỹ. Nó được tạo nên từ một chiếc bánh mì tròn kẹp thêm một lát thịt lớn ở giữa (thường là thịt bò xay), kèm thêm là các loại rau như cà chua, salad,… và một số gia vị khác. Hamburger là món ăn tiện lợi, bình dân và phổ biến trong cuộc sống hàng ngày hoặc các bữa tiệc liên hoan của người Mỹ.

Sườn nướng

Đây là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Mỹ gây thương nhớ cho biết bao du khách. Sườn nướng cũng là lý do khiến bạn nhìn thấy đa số các gia đình ở ngoại ô đều sở hữu một chiếc lò nướng thịt. Mặc dù món ăn này phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam nhưng sườn nướng tại Mỹ vẫn mang một nét đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Nguyên nhân tạo nên sự khác biệt này là nước sốt thần thánh của người Mỹ. Do đó, nếu bạn có dịp ghé thăm xứ cờ hoa thì tuyệt đối không nên bỏ lỡ món ăn này nhé.

Hot dog

Đây là món ăn đường phố gắn liền với văn hóa ẩm thực Mỹ. Hot dog bao gồm một cây xúc xích được kẹp ở giữa một ổ bánh mì. Nguyên liệu chính để làm nên cây xúc xích là thịt lợn, thịt gà hoặc thịt bò xay nhuyễn. Một trong những thành phố của Mỹ để lại cho bạn hương vị hotdog đặc biệt khó quên là Chicago. Nếu có dịp đến đây thì bạn nhất định phải thử qua món ăn này nhé!

Pizza

Pizza tại Mỹ có nhiều hương vị khác nhau trong cả phần đế bánh, nhân bánh và nước sốt, đáp ứng được mọi nhu cầu của thực khách. Trong nền ẩm thực Mỹ, pizza là một phần không thể thiếu tạo nên sự đa dạng trong văn hóa và ẩm thực của đất nước này.

Nguyên liệu cơ bản để làm đế bánh là bột mì trộn cùng dầu oliu, có 2 loại đế bánh pizza là dày và mỏng. Đối với phần nhân bánh, nguyên liệu thường được sử dụng là thịt động vật, phô mai, hải sản, trái cây, rau củ,…

Đồ uống phổ biến tại Mỹ

Bên cạnh những món ăn kể trên thì ẩm thực Mỹ cũng thể hiện sự đa dạng thông qua các loại đồ uống sau đây

Soda

Soda là thức uống phổ biến tại Mỹ vào đầu những năm 1980. Loại thức uống này có hương vị giống như kẹo nên người Mỹ vô cùng yêu thích. Đồng thời, nó cũng có thể kết hợp cùng với các loại đồ uống có cồn khác tạo nên hương vị đặc biệt. Do mức độ phổ biến tăng vọt nên có nhiều thương hiệu sản xuất soda ra đời như Spirit, Dr. Pepper, Mountain Dew,…

Nước uống có ga luôn đứng đầu danh sách đồ uống được yêu thích tại Mỹ trong suốt hai thập kỷ qua, năm 1998 cũng là thời kỳ hoàng kim của nó với lượng tiêu thụ khổng lồ. Tuy nhiên, sau này khi phát hiện rằng nước uống có ga dễ dẫn đến tình trạng béo phì thì nó đã không còn giữ được vị trí số 1 trên thị trường ẩm thực Mỹ mà phải nhường chỗ lại cho nước lọc.

Cà phê

Đây là loại đồ uống cung cấp năng lượng cho những người phải đi làm vào buổi sáng. Theo khảo sát của Hiệp hội cà phê Quốc gia, có đến hơn 80% người lớn tại Mỹ uống cà phê vào mỗi buổi sáng. Từ đây có thể thấy được cà phê là một thói quen hàng ngày và không thể thiếu trong ẩm thực Mỹ.

Trong hạt cà phê có chất chống oxy hóa nên việc uống cà phê vào mỗi buổi sáng mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Thậm chí một ly cà phê còn cung cấp nhiều hàm lượng chất chống oxy hóa nhiều hơn việt quất và cam. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng cà phê ở mức độ vừa phải chứ không nên lạm dụng quá nhiều vì nó có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Bia

Nhiều người cho rằng rượu vang là đồ uống có cồn tốt cho sức khỏe nhưng lượng tiêu thụ của nó chỉ bằng 10% lượng tiêu thụ của Bia. Do đó, bia là đồ uống có cồn duy nhất lọt vào danh sách đồ uống được sử dụng nhiều nhất tại Mỹ. Việc này cũng đến sự gia tăng của các nhà máy bia trên toàn nước Mỹ.

Các đối tượng uống bia vô cùng đa dạng khiến cho nó trở thành một phần trong ẩm thực Mỹ. Nhiều người yêu thích bia đến nỗi họ tạo ra các cách khác nhau để đưa bia vào cuộc sống. Ví dụ hình thức yoga bia, nơi mà bạn có thể vừa tập yoga vừa uống bia.

Sữa

Sữa là loại đồ uống có độ phổ biến ở Mỹ ngang bằng với bia nhưng những năm gần đây nó đang có dấu hiệu giảm dần. Người Mỹ hiện nay yêu thích những loại sữa không béo thay vì sữa bò vì họ không muốn nạp thêm lactose vào cơ thể. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại sữa tại các cửa hàng tạp hóa của Mỹ như sữa đậu nành, sữa yến mạch, sữa hạt điều, sữa hạnh nhân, sữa gạo,…

Xem thêm: Cập nhật thủ tục, chi phí gửi hàng đi mỹ 2024 đầy đủ nhất

Kết luận

Với những thông tin về ẩm thực Mỹ chúng tôi chia sẻ hy vọng sẽ mang lại cho bạn nhiều kiến thức bổ ích. Nếu bạn đang có dự định ghé thăm xứ cờ hoa và thưởng thức các món ăn hấp dẫn tại đây thì đừng ngần ngại inbox ngay cho Việc làm tại Mỹ 24h để được tư vấn nhé!